Dark. Il rum caramellato.
I rum dark sono caratterizzati dal loro colore particolarmente scuro, la cui distillazione parte dalla melassa del succo di canna…
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Le rhum agricole.
I rum francesi, o rhum, sono quelli prodotti dai paesi caraibici di lingua francese: Haiti, Martinica e Guadalupa. La loro…
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El ron añejo. L’invecchiato in spagnolo.
Il ron añejo, o invecchiato, è un rum la cui miscelazione è creata con la raccolta di rum con differenti…
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Il rum. Dolce piacere centenario.
Il rum. Solo a sentirne il nome si ascolta la musica, il calore e i colore dei Caraibi. Mare, sole…
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Dark. Il rum caramellato.
I rum dark sono caratterizzati dal loro colore particolarmente scuro, la cui distillazione parte dalla melassa del succo di canna da zucchero. Il loro sapore è fortemente caramellato, con forte sentore fruttato.
Sono rum le qui origini risalgono ai paesi caraibici di lingua inglese, quali Trinidad e Tobago, Bahamas, Antigua, Guyana, Santa Lucia.
I dark vengono usati per la creazione di rum speziati, rum ai quali vengono aggiunti cannella, infusi di frutta e spezie quali il pepe.
Infine, sono ottimi per la composizione di long drink.
Collezione di rum
Le rhum agricole.
I rum francesi, o rhum, sono quelli prodotti dai paesi caraibici di lingua francese: Haiti, Martinica e Guadalupa.
La loro particolarità è che la produzione parte completamente dal succo della canna da zucchero evitando del tutto l’uso della melassa, e generalmente sono di categoria superiore, al punto di essere denominati rum agricoli per indicare l’artigianalità, e quindi l’elevata maestria, della loro preparazione.
El ron añejo. L’invecchiato in spagnolo.
Il ron añejo, o invecchiato, è un rum la cui miscelazione è creata con la raccolta di rum con differenti anni di maturazione. Questa caratteristica conferisce un colore disomogeneo nel tempo, ma anche un sapore delicato secondo la maestria del maestro di cantina.
A questa tipologia di rum si aggiungono i solera, il cui invecchiamento avviene attraverso l’uso di diverse botti impilate dai quali, dopo ogni anno, i rum vengono travasati nelle botti inferiori. Questo metodo arricchisce il rum di sapori sempre diversi.
L’origine del ron añejo è tipico dei paesi di lingua spagnola, come la Repubblica Dominicana, Porto Rico, Cuba, Guatemala, Honduras e Venezuela.
Il rum. Dolce piacere centenario.
Il rum. Solo a sentirne il nome si ascolta la musica, il calore e i colore dei Caraibi.
Mare, sole e persino pirati vengono in mente quando vediamo, odoriamo e proviamo il distillato della canna da zucchero, l’oro dolce delle ex colonie inglesi, francesi e spagnole, l’unico elemento che rende collega le diverse tradizioni centenarie.
Scopri insieme a me le similitudini tra il rum, il rhum e il ron, tra l’invecchiato e lo speziato, tra il bianco, il nero e l’oro, tra i migliori e i premium, e i modi migliori per degustare ognuno di essi.